Menus et Formules de la Brasserie du Centrede Saint-Valery-sur-Somme

MENU REVEILLON / 60€ (hors boissons)

Ambiance années 80

**Les entrées**
Les filets de rougets à la provençale et au sésame
Vague de saumon fumé, à l’aneth
Crevettes et bulots fumés
La salade d’écrevisses au pamplemousse
Présentation de charcuterie fine
Coppa, pancetta, jambon Serrano
Dégustation de foie gras et chutney de saison

**Les plats**
Sauté de chevreuil aux fruits rouges
Gigot à l’ail confit
Rôti de bœuf au poivre vert
Assortiment de légumes

**Buffet de fromages affinés et méli-mélo de jeunes pousses**

**Les desserts festifs**
Bûche au chocolat
Bûche aux fruits exotiques
Bûche au caramel beurre salé

**Café et mignardise**

MENU ENFANT (-10 ans) / 8,95€

pour les enfants de moins de 10 ans

**Plat au choix**
Pizette jambon fromage
Steak haché frites
Moules frites selon arrivage

**Dessert au choix**
1 boule de glace (vanille, fraise, chocolat)
Crêpe au sucre

FIDELITE : Carte PASS

Carte_Pass
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Prix nets en euros, taxes et service compris.
Les chèques bancaires ne sont pas acceptés.
Les règlements acceptés sont : carte bancaire (Maestro, Visa, MasterCard, American Express), chèques déjeuners, espèces, tickets resto, chèques vacances.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Photos non contractuelles.

1 option détente achetée = 1 menu Enfant offert
(uniquement le vendredi soir et dimanche soir)

PLAT DU JOUR / 9,90€

MENU DU MIDI EN SEMAINE

hors jours fériés

Entrée + plat / 13,90€
Plat + dessert / 13,90€
Entrée + plat + dessert / 16,90€

**Entrée au choix**
Les oeufs mayonnaise
La terrine de poissons
L’assiette de charcuterie
Les filets de hareng à l’huile
La flamiche aux poireaux
Le buffet de crudités (en période estivale / supplément de 3,00€)

**Plat au choix**
La rôtisserie du jour (selon disponibilité)
Le plat du jour
L’omelette nature avec salade
L’authentique ficelle picarde
Le jambon grillé sauce madère

**Dessert au choix**
La tarte aux pommes maison
La mousse au chocolat maison
La crème brûlée maison
L’île flottante

L’OPTION DÉTENTE / 20,50€

**Entrée au choix**
L’authentique ficelle Picarde
La soupe de poissons avec sa rouille et ses croutons
La salade terre et mer

**Plat au choix**
La rôtisserie (selon disponibilité)
La pièce du boucher 180g
Les moules marinières frites (selon arrivage)
L’aile de raie, beurre noisette aux câpres

**Dessert au choix**
L’assiette de deux fromages
La tarte aux pommes maison
Le duo de glaces
La crème brûlée maison
La coupe glacée (au choix parmi la dame blanche, le café ou le chocolat liégeois / supplément 2,50€)

MENU DU REVEILLON

AMBIANCE ANNEES 80

60,00€ hors boissons

**Entrée au choix**
Les filets de rouget à la provençale et au sésame
Vague de saumon fumé, à l’aneth
Crevettes et bulots fumés
La salade d’écrevisses au pamplemousse
Présentation de charcuterie fine
Coppa, pancetta, jambon Serrano
Dégustation de foie gras et chutney de saison

**Plat au choix**
Sauté de chevreuil aux fruits rouges
Gigot à l’ail confit
Rôti de bœuf au poivre vert
Assortiment de légumes

Buffet de fromages affinés et méli-mélo de jeunes pousses

**Dessert au choix**
Bûche au chocolat
Bûche aux fruits exotiques
Bûche au caramel beurre salé
Café et mignardise